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Origin Fishery está ubicada en la comuna de Lebu, capital de la Provincia de Arauco en la Región del Bío Bío a 145 kilómetros al sur de la ciudad de Concepción, en Chile. Lebu fue comunidad histórica del carbón hasta la década de 1980 y después de la crisis de su principal recurso, hasta hoy, ha desarrollado actividades forestales, en el comercio minorista y en la pesca artesanal, de esta última emana su mayor fuerza laboral, permanente y con mayores ingresos, ya que Lebu es la única Caleta de Chile, que tiene pesca fina de alto nivel, exclusivamente, para el consumo humano con especies como jibia, bacalao de profundidad, albacora y reineta.

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Albacora

Albacora

Su nombre científico es Xiphias gladius, y es el único miembro de la familia Xifiidos, orden Perciforme. También recibe el nombre de pez espada. Es un típico pez marino pelágico, de gran tamaño y aletas espinosas, que vive en mares tropicales y subtropicales.

Bacalao

BACALAO DE PROFUNDIDAD

Comúnmente conocido como Bacalao. Es un pescado blanco y de agua salada. Vive en los mares fríos y templados del norte entre 4 y 6 grados de temperatura. Se encuentra en lechos marinos lodosos, arenosos o gravilla y se alimenta de zooplacton, gusanos, moluscos, etc. Por lo general el bacalao es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros.

Jibia

Jibia

Molusco cefalópodo dibranquial, decápodo, de cuerpo oval, con una aleta a cada lado. De los diez tentáculos, los dos más largos llevan ventosas sobre el extremo, mientras que los otros ocho las tienen en toda su longitud. En el dorso, cubierta por la piel, tiene una concha calcárea, blanda y ligera. Alcanza unos 30 a 40 cm de largo, abunda en los mares templados y es comestible.

Reineta

Reineta

La reineta o pez hacha (Brama Australis) es una especie de peces perciformes de la familia Bramidae. Es una especie pelágica sub-antártico endémica del Pacífico suroriental en aguas chilenas (II a la IX Región). Posee alta demanda de consumo local por las características gastronómicas de su carne y su relativo bajo precio y es una de las alternativas al recurso merluza o pescada cuando éste escasea. Su explotación e introducción en el comercio chileno comenzó recién en la década de 1990.